統糠是什麽

統糠是稻麥等谷類糧食加工(gōng)後的副産品，分三七統糠和二八統糠，統屬糠麸類，屬粗飼料。常見(jiàn)的有二八糠和三七糠,即米糠與砻糠粉的比例相(xiàng)應為(wèi)2:8和3：7。
但它與米糠、麥糠又(yòu)有區别：一(yī)是其粗蛋白(bái)質含量低(dī)，僅在5%左右（5·4%－4·4%），相(xiàng)當于稭稈的蛋白(bái)質含量，高(gāo)于水(shuǐ)花生(shēng)、水(shuǐ)葫蘆等。二是從(cóng)總能(néng)量測定，它與米糠、麸皮等相(xiàng)似，但其含粗纖維高(gāo)達31%－35%，它的消化吸收率僅為(wèi)米糠的20%左右，營養價值不高(gāo)。